LE JARDIN EN HIVER
En Janvier, que peut-on faire au jardin ?
Les Semis :
Fin Janvier, vous pouvez semer sur couche chaude, les laitues de printemps, les radis, les choux et les poireaux d'été. Pour votre potager d'hiver, choississez les légumes les plus résistants au froid. Mais avec un hiver rude n'oubliez pas de prévoir une protection hivernale (paillage, tunnel plastique, cloche....) pour protéger vos légumes du gel. Le plus simple pour protéger les récolte étant le voile d'hivernage.
Les navets peuvent être semés sous chassis.
La Récolte :
Les derniers panais, salsifis et topinambours peuvent être arrachés avant les grosses gelées hivernales
En dessous de -5°C, les chicorées scaroles peuvent geler. Leur mettre un voile d'hivernage pour les protéger encore quelques jours...
L'Entretien :
Surveillez les légumes stockés dans la cave (pourriture, germes...)
Commencez à mettre votre stock de graines à jour et à prévoir celles qu'il vous manque. (Troc plantes, échanges de graines......)
Pensez aux paillis pour protéger les derniers légumes en place.