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6 articles avec recettes de plantes sauvages

Le sirop de fleurs de Sureau

Le sirop de fleurs de Sureau

Fleurs de Sureau - Source photo : oasisdeserendip A l'occasion d'une jolie petite promenade en campagne, cueillez des ombelles de sureau . Choisissez-les bien ouvertes mais encore blanches. Pour 4 litres de sirop environ, il faut : 12 à 15 ombelles de...

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Sirop de Romarin

Sirop de Romarin

Ingrédients : Recette pour 1 Litre 500 g de sucre 50 cl d'eau 3 branches de romarin Faire chauffer le sucre et l'eau jusqu'à frémissement. Une fois que le sucre a fondu, retirez du feu et incorporez le romarin. Faire infuser 24h à température ambiante,...

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Le sirop de Mauve Sylvestre

Le sirop de Mauve Sylvestre

MAUVE SYLVESTRE Les ingrédients : 5 poignées de fleurs de mauve, 200 grammes de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, jus d’un citron, quelques pépins de pomme dans de la gaze pour gélifier légèrement Pour cueillir les fleurs de mauve facilement sans...

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Sirop de Mélisse

Sirop de Mélisse

Les ingrédients : 500 g de mélisse citronnelle 2.5 kg de sucre 2 citrons 1 clou de girofle Laver les feuilles de mélisse citronnelle. Mélanger à 2.5 l d'eau au sucre. Ajouter les citrons coupés en rondelles et le clou de girofle. Faire bouillir en remuant....

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Sirop de coquelicot

Sirop de coquelicot

Ingrédients : - 500 g de fleurs de coquelicot - 500 g de sucre Faire macérer 500 g de coquelicots dans une bassine, avec 1/2 litre d'eau bouillante; couvrir et laisser macérer 24 h. Porter à ébullition et filtrer en pressant bien les fleurs. Dissoudre...

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Le sirop d'Orties

Le sirop d'Orties

Ortie - Urtica Dioica Pour 1 bouteille d'1L: 1 saladier de feuilles d'ortie, 1 l d'eau, 1 kg de sucre. Lavez les feuilles d'ortie et placez-les dans un grand récipient. Mettez l'eau à bouillir et versez-la sur les orties. Mélangez, couvrez et laissez...

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